日間照顧中心長者飲水量之可能影響因子探討

長者經常因疾病及身體機能變化等因素導致水分攝取不足，本研究探討日間照顧中心（以下簡稱中心）長者每日攝水狀況與飲水模式、咀嚼、吞嚥狀況觀察因素分析。在2017年7～8月收集北部某中心之長者照護紀錄，比較風味水（冬瓜麥仔茶）與白開水之飲水量，給水時間點與長者嗆咳狀況、餐飲選擇。以SPSS 21.0版進行Wilcoxon signed-rank test、the Friedman test、Mann-Whitney U test 等統計分析。本研究收集25位長者資料，8位男性（32%）與17位女性（68%）。長者每日總水量飲水達成率平均為83%，風味水與白開水飲水達成率分別為85%及81%，但無顯著差異（p = 0.06）。分析4個給水時間點，以9:30時段飲水量最多。分析長者嗆咳狀況與飲水達成率，結果無顯著相關性（p= 0.033），分析飲食質地以剪碎餐者飲水攝取量顯著高於細碎餐者（p ＜ 0.05）。飲水時間點在9:30時段攝取量最高，推估長者至中心到當日活動開始前，有較多時間可以飲用。口腔咀嚼能力較佳者也有較好的飲水狀況。建議於9:30時段增加供應水量，口腔咀嚼功能較差者應注意飲水量。