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傳說與滋味：追尋臺灣「三杯雞」菜餚之演變
郭忠豪
通識教育中心
食品安全碩士學位學程
醫學人文研究所
研究成果
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指紋
指紋
深入研究「傳說與滋味：追尋臺灣「三杯雞」菜餚之演變」主題。共同形成了獨特的指紋。
排序方式
重量
按字母排序
Agriculture & Biology
Taiwan
100%
chickens
70%
chefs
25%
rice wines
23%
sesame oil
20%
China
19%
restaurants
19%
childbirth
10%
basil
9%
flavorings
9%
cooking
7%
villages
7%
ingredients
6%
farmers
5%