Short-term and Long-term Influences of Dietary Ascorbic Acid and Copper on Weight Gain, Feed Efficiency and Apparent Copper Absorption in Rats

本研究探討飲食所含的維生素C和銅以及飼養時間的長短（年齡）的對大鼠的飼養效率、體重增加（即生長）以及銅吸收的影響。實驗設計採用2x3x3的多因子設計：飼料中含0%或1%的維生素C（代表足量與過量的維生素，3種不同含量的銅，分別為1.37，2.37以及6.37ppm（代表低量、邊緣量以及足量的銅），飼養的時間分別為4，8和12週測定與計算。體重（增加）和飼養效率分別在實驗的第4，8和12週測定與計算。銅的吸收率則在第3，7和11週時測定。經過統計分析後綜合結果如下：大鼠的飼養效率和體重不受飲食所含的維生素C和銅的影響；但是會受到年齡的影響。銅的吸收率最高（47%）與最低都是在飼養大鼠第三個星期的時候。前組大鼠為食用含銅量低，維生素C過量之飲食且而後組大鼠則是食用銅足量，維生素C過量之飲食。