探討鐵質與糖化終產物接受器之交互作用對非酒精性脂肪肝的營響

近期的臨床研究發現非酒精性脂肪肝炎與鐵質及糖化終產物代謝異常有密切關希,但是目前糖化鐵質 及糖化終產物對非酒精性脂肪肝炎的營响卻並不清楚。本次研究目的主要為探討鐵質-糖化終產物之 交互作用是否與非酒精性脂肪肝炎的病變具相關性。本次會進行3 階段實驗: (1)使用橫斷性研究調 查非酒精性脂肪肝炎患者的飲食糖化終產物攝取量是否與血鐵代謝以及糖化終產物接受器(soluble RAGE)的表現有關。(2)高脂誘發的非酒精性脂肪肝小鼠模式: 探討(a) 高脂-高鐵質飲食是否會增加糖 化終產物的產生, (b)瞭解糖化鐵質-糖化終產物傳遞訊號之交互作用是否與脂肪肝炎進展到纖維化的 病變有關。(3)回朔性研究檢測非酒精性脂肪肝炎患者的肝臟檢體。這個實驗主要是釐清(a) 血清儲 鐵蛋白與肝臟鐵含量的關聯性, (b) 肝臟糖化終產物及糖化終產物接受器與鐵代謝相關蛋白質的表現 量是否與脂肪肝及纖維化有關。總結：瞭解飲食因子如何營響非酒精性脂肪肝炎的發生與進展有助於 非酒精性脂肪肝炎的控制,以及避免後續代謝症候群的發生。