104年度「開發家禽生產系統及附加價值計畫」

開發家禽生產系統及附加價值計畫 (1)改進家禽生產技術 A.種母鵝季節外產蛋與生殖性能之改進與分析報告。 B.維持地方雞種之活體保種，推廣保種雞異地飼養，復育嘉義竹崎雞烏肉特徵(俗稱「烏力肉」)。 C.建立番鴨始基生殖細胞之長期培養系統及其保存方式與分析報告。 (2)菜鴨微衛星標幟開發作為種原保護及經濟性狀關聯可行性之探討 利用103年度篩選之微衛星候選基因群，進行族群間試驗配種計畫，驗證所篩選出之微衛星候選基因之有效性。從此些微衛星標幟尋找出具有族群特殊性或經濟性狀特殊相關性之微衛星標幟候選基因座，可作為國內種鴨育種場，進行種鴨群技術轉移給於國內鴨農或外銷至大陸或東南亞各國，作為優良選種族群基因庫保護之候選基因。 (3)提高家禽產品之附加價值 A.進行國產羽絨(毛)檢測結果分析，調查國內羽絨(毛)之品質及衛生。 B.改善羽絨原毛洗滌程序及羽絨粗洗成品之品質，開發提升國產羽絨品質之處理流程。 C.運用中草藥生物科技之實證技能，設計生產健康優質的蛋白質之機能性雞蛋製品。 開發家禽生產系統及附加價值計畫 一、建立光照計畫以分析生殖相關生理反應以提高種鵝於非繁殖季節產蛋性能。 二、維持地方雞種之活體種原，建立地方雞種分子標記之遺傳資源資料庫，地方雞種特色之開發與用永續之利用，復育嘉義竹崎雞烏肉特徵。 三、建立番鴨始基生殖細胞長期培養及保存系統。 四、利用上年度篩選之菜鴨微衛星候選基因群，進行族群間試驗配種計畫，證實所篩選出之微衛星候選基因之有效性。 五、讓國內羽絨進口業者了解國產羽絨(毛)衛生品質。 六、提升國產羽絨之儲存穩定性與成品物理特性.，改善羽絨原毛儲存與加工過程之分解損耗與品質，開發羽絨精洗化學後處理之品質改善添加劑。 七、推展物美價廉優質養生特色產品雞蛋.，配合抗氧化或自由基清除之草本食材以及補益中藥材，研發好吃、營養、無負擔、養生之蛋以提升農業產品之經濟價值，應用本研發技術可擴大轉移至國內之蛋農。