由致病機轉探討魚油對於大白鼠酒精性肝臟疾病的影響(3/3)

由臨床調查可知，酒精性肝臟疾病患者血中EPA 等n-3 系脂肪酸濃度顯著降低， 亦有動物實驗指出適當調整飼料中不飽和脂肪酸EPA 以及DHA 的比例可預防酒精性 肝臟疾病的形成。因此擬定四年期計畫，藉不同致病機轉探討魚油對酒精性肝臟疾病 大白鼠的影響。擬以雄性Wistar 大白鼠作為實驗動物，利用魚油部分取代原酒精液體 飼料中部份的橄欖油進行實驗。第一年為探討魚油對酒精性肝臟疾病大白鼠抗氧化狀 態的影響，包括肝功能指數、抗氧化狀態、氧化壓力相關指標之分析及肝臟病理切片。 第二年為探討魚油對酒精性肝臟疾病大白鼠心血管疾病危險因子的影響，包括肝功能 指數、脂質代謝相關指標、血管黏著因子、主動脈弓病理切片。第三年為探討魚油對 酒精性肝臟疾病大白鼠免疫及發炎反應的影響，包括肝功能指數、發炎反應與細胞激 素分泌、淋巴球細胞亞群分布及體外試驗之細胞激素分泌。第四年為探討魚油對酒精 性肝臟疾病大白鼠腸道健康的影響，包括肝功能指數、小腸及血漿中內毒素濃度、糞 便菌相分析、小腸通透性及小腸黏膜病理切片觀察。預期魚油取代液體飼料中部份橄 欖油，可經由降低氧化壓力、抑制脂質代謝異常現象、提高免疫功能、調控腸道通透 性及菌相等機轉，達到改善大白鼠酒精性肝臟疾病之目的。