牛樟芝萃取物對於脂質堆積和能量代謝影響及機制之探討

代謝症候群包含腹部肥胖、血脂異常、葡萄糖耐受不良或胰島素阻抗以及血壓上升等症狀，而隨著國人飲食西化的改變，台灣代謝症候群的盛行率有逐年上升的現象。本研究利用高果糖高脂飲食誘發代謝症候群的動物模式，探討在飲食中給予牛樟芝 (Antrodia camphorate) 萃取物 (AE)之影響。實驗為期16週，使用40隻雄性Wistar大鼠，分為控制組、高果糖高脂飲食誘發代謝症候群組、低、中及高劑量組 (於高果糖高脂飲食中給予實驗動物每公斤體重6、30和60毫克牛樟芝萃取物)。結果中代謝症候群組體重及腹部脂肪堆積量顯著增加，且有脂肪激素失衡的現象；伴隨肝臟脂質堆積、脂肪組織及肝臟促發炎細胞激素濃度提高、胰島素抗性產生與血壓上升的現象。牛樟芝萃取物的給予有助於改善體重上升與腹部脂肪堆積的情形，影響脂肪激素失衡的現象，也減少肝臟脂質濃度、脂肪與肝臟中發炎細胞激素濃度、胰島素阻抗與延緩血壓的上升。此外牛樟芝萃取物可能改善脂質代謝異常的情形；並能夠降低JNK表現與NF-κB的活化，可能透過TLR4/MyD88路徑影響發炎反應與胰島素抗性；同時藉由減低脂肪組織renin angiotensinogen system (RAS)表現，進一步延緩血壓上升。由結果可知飲食中牛樟芝萃取物的介入可減少腹部脂肪堆積、改善脂肪激素失衡，影響肝臟脂質堆積、降低發炎反應與胰島素抗性，也可以減緩血壓上升，可能有助於延緩代謝症候群的疾病進程。