每年專案
個人檔案
學歷
- 1994 美國加州柏克萊大學營養學系博士
- 1991 美國加州柏克萊大學營養學系碩士
- 1986 私立臺北醫學院保健營養學系學士
經歷
- 2022.08- 臺北醫學大學營養學院副院長
- 2020.07.22- 臺北醫學大學食品安全檢驗暨機能發展研究中心副主任
- 2017.06.01- 臺北醫學大學食品安全學系教授
- 2016.08.01- 臺北醫學大學食品安全碩士學位學程教授
- 2006.02.01- 臺北醫學大學保健營養學系教授
- 2016.09.09-2023.07.31 臺北醫學大學食品安全學系主任
- 2017.06-2017.09 美國加州大學聖塔芭芭拉分校 分子、細胞與發育生物學系訪問學者
- 2004.08.18-2006.01.31 臺北醫學大學保健營養學系副教授
- 1995.09.01-2004.08.17 臺北醫學大學保健營養學研究所副教授
- 1987.08.01-1988.07.31 臺北醫學大學藥物分析學科助教
- 2012.04.01-2012.08.31 臺北醫學大學研究推動中心主任
- 1994.11.21-1995.08.31 美國加州大學聖地牙哥分校博士後研究
獎項
- Outstanding Teaching award, School of Nutrition and Health Sciences, Taipei Medical University 2003-2008, 2009-2013
研究興趣
- 營養學
- 營養與癌症
- 營養毒理學
- 營養生化學
- 植化素
相關連結
指紋
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- 1 類似的個人檔案
網路
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以RAW 264.7巨噬細胞探討食品添加物二氧化硫與 ??-tocopherol 或 ascorbic acid 對發炎反應之影響
7/1/21 → 2/28/22
研究計畫: A - 政府部門 › b - 科技部
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Aspartame Consumption, Mitochondrial Disorder-Induced Impaired Ovarian Function, and Infertility Risk
Chen, Y. C., Yeh, Y. C., Lin, Y. F., Au, H. K., Hsia, S. M., Chen, Y. H. & Hsieh, R. H., 11月 2022, 於: International journal of molecular sciences. 23, 21, 12740.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取 -
Development and Validation of the Chinese Version Non-Nutritive Sweetener Food Frequency Questionnaire with Urinary Biomarker in Children and Adolescents
Chu, Y. Y., Chen, Y. H., Hsieh, R. H., Hsia, S. M., Wu, H. T. & Chen, Y. C., 8月 2022, 於: Public Health Nutrition.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取1 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Consumption of non-nutritive sweetener, acesulfame potassium exacerbates atherosclerosis through dysregulation of lipid metabolism in apoe−/− mice
Lin, C. H., Li, H. Y., Wang, S. H., Chen, Y. H., Chen, Y. C. & Wu, H. T., 11月 2021, 於: Nutrients. 13, 11, 3984.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取4 引文 斯高帕斯（Scopus） -
糙薏仁對餵與高脂高膽固醇飲食倉鼠血液脂質及肝臟損傷指標的影響
Liu, Y. C., Bhawamai, S., Chen, Y. H. & Chen, Y. H., 3月 2021, 於: Nutritional Sciences Journal. 45, 1, p. 26-34 9 p.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
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Suppression of Inflammatory Mediators by Ethanol Extracts of Pennisetum purpureum S. (Napiergrass Taishigrass no. 2) in Activated RAW 264.7 Macrophages
Chen, Y-H., Wang, Y-H., Chen, Y-T., Hou, Y-Y., Bhawamai, S. & Fang, Y-W., 8月 2020, 於: Journal of Food and Nutrition Research. 8, 8, p. 392-398 7 p.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審