每年專案
個人檔案
學歷
- 1994 美國加州柏克萊大學營養學系博士
- 1991 美國加州柏克萊大學營養學系碩士
- 1986 私立臺北醫學院保健營養學系學士
經歷
- 2022.08- 臺北醫學大學營養學院副院長
- 2020.07.22- 臺北醫學大學食品安全檢驗暨機能發展研究中心副主任
- 2017.06.01- 臺北醫學大學食品安全學系教授
- 2016.08.01- 臺北醫學大學食品安全碩士學位學程教授
- 2006.02.01- 臺北醫學大學保健營養學系教授
- 2016.09.09-2023.07.31 臺北醫學大學食品安全學系主任
- 2017.06-2017.09 美國加州大學聖塔芭芭拉分校 分子、細胞與發育生物學系訪問學者
- 2004.08.18-2006.01.31 臺北醫學大學保健營養學系副教授
- 1995.09.01-2004.08.17 臺北醫學大學保健營養學研究所副教授
- 1987.08.01-1988.07.31 臺北醫學大學藥物分析學科助教
- 2012.04.01-2012.08.31 臺北醫學大學研究推動中心主任
- 1994.11.21-1995.08.31 美國加州大學聖地牙哥分校博士後研究
獎項
- Outstanding Teaching award, School of Nutrition and Health Sciences, Taipei Medical University 2003-2008, 2009-2013
研究興趣
- 營養學
- 營養與癌症
- 營養毒理學
- 營養生化學
- 植化素
相關連結
指紋
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- 1 類似的個人檔案
過去五年中的合作和熱門研究領域
國家/地區層面的近期外部共同作業。按一下圓點深入探索詳細資料，或
專案
- 19 已完成
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從食安風險暴露之角度探討非營養性甜味劑對女性生殖狀況之影響-非營養甜味劑暴露之評估及其對脂肪組織的影響(3/3)
Chen, Y.-H. (PI)
8/1/22 → 7/31/23
研究計畫: A - 政府部門 › b - 國家科學及技術委員會
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從食安風險暴露之角度探討非營養性甜味劑對女性生殖狀況之影響-非營養甜味劑暴露之評估及其對脂肪組織的影響(2/3)
Chen, Y.-H. (PI)
8/1/21 → 7/31/22
研究計畫: A - 政府部門 › b - 國家科學及技術委員會
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以RAW 264.7巨噬細胞探討食品添加物二氧化硫與 ??-tocopherol 或 ascorbic acid 對發炎反應之影響
Chen, Y.-H. (PI)
7/1/21 → 2/28/22
研究計畫: A - 政府部門 › b - 國家科學及技術委員會
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從食安風險暴露之角度探討非營養性甜味劑對女性生殖狀況之影響-非營養甜味劑暴露之評估及其對脂肪組織的影響(1/3)
Chen, Y.-H. (PI)
8/1/20 → 7/1/21
研究計畫: A - 政府部門 › b - 國家科學及技術委員會
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Consumption of the nonnutritive sweetener acesulfame potassium increases central precocious puberty risk
Wu, H. T., Chiang, C. C., Wang, C. T., Chen, Y. H., Hsu, S. Y. & Chen, Y. C., 1月 5 2024, 於: Journal of Hazardous Materials. 461, 132529.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
2 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Effect of Sucralose Intake on Human and Mouse/Rat Gut Microbiota Composition: A Systematic Review and Meta-Analysis
Chen, C. Y., Tien, C. H., Chen, Y. H., Garrido, D., Farzi, A., Herzog, H., Fan, H. Y. & Chen, Y. C., 2023, (接受/付印) 於: Food Reviews International. 40, 5, p. 1265-1275 11 p.研究成果: 雜誌貢獻 › 回顧型文獻 › 同行評審
2 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Effects of Nonnutritive Sweeteners on Body Composition Changes during Pubertal Growth
Chien, Y. H., Lin, C. Y., Hsu, S. Y., Chen, Y. H., Wu, H. T., Huang, S. W. & Chen, Y. C., 5月 2023, 於: Nutrients. 15, 10, 2319.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取3 引文 斯高帕斯（Scopus） -
營養生化學(二版)
Chao, J.C.-J., Chen, Y.-H., Chiu, W.-C., Yang, S.-C., Hsieh, R.-H., Shih, C.-K., Hou, Y.-C., Chien, Y.-W. & Chang, J.-S., 2023研究成果: 报告类型 › 書籍
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Aspartame Consumption, Mitochondrial Disorder-Induced Impaired Ovarian Function, and Infertility Risk
Chen, Y. C., Yeh, Y. C., Lin, Y. F., Au, H. K., Hsia, S. M., Chen, Y. H. & Hsieh, R. H., 11月 2022, 於: International journal of molecular sciences. 23, 21, 12740.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取11 引文 斯高帕斯（Scopus）