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個人檔案
學歷
- 2006.09-2012.06 臺北醫學大學保健營養學系博士
- 2004.09-2006.06 臺北醫學大學保健營養學系碩士
- 2000.09-2004.06 臺北醫學大學保健營養學系學士
經歷
- 2023.08- 臺北醫學大學食品安全學系主任
- 2021.08- 臺北醫學大學食品安全碩士學位學程副教授
- 2019.08- 臺北醫學大學食品安全學系助理教授
- 2017.06-2018.09 臺北醫學大學食品安全學系助理教授
- 2016.08-2021.07 臺北醫學大學食品安全碩士學位學程助理教授
- 2014.09-2016.07 臺大醫院博士後研究員
- 2012.08-2014.07 臺灣大學博士後研究員
研究興趣
- 食品免疫學
- 食品毒物學
- 食品安全管理
- 營養學
指紋
查看啟用 Yu-Chen Hou 的研究主題。這些主題標籤來自此人的作品。共同形成了獨特的指紋。
- 6 類似的個人檔案
過去五年中的合作和熱門研究領域
國家/地區層面的近期外部共同作業。按一下圓點深入探索詳細資料，或
專案
- 18 已完成
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飲食暴露奈米塑膠微粒對於腸道健康和 CD4+ T細胞之影響：材質、性別與生命階段差異
Hou, Y.-C. (PI)
8/1/25 → 7/31/26
研究計畫: A - 政府部門 › b - 國家科學及技術委員會
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The role of glutamine and leucine supplementation in liver metabolic reprogramming during sepsis
Hou, Y. C., Tseng, S. M., Kuo, T. C., Wu, J. M., Chen, K. Y., Wu, M. H., Yang, P. J., Lee, P. C., Chen, P. D., Yeh, S. L. & Lin, M. T., 8月 1 2025, 於: Life Sciences. 374, 123708.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
2 連結會在新分頁中打開 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Effect of species, muscle location, food processing and refrigerated storage on the fish allergens, tropomyosin and parvalbumin
Tsai, C. L., Perng, K., Hou, Y. C., Shen, C. J., Chen, I. N. & Chen, Y. T., 2月 2023, 於: Food Chemistry. 402, 134479.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
29 連結會在新分頁中打開 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Glutamine and leucine administration attenuates muscle atrophy in sepsis
Hou, Y. C., Wu, J. M., Chen, K. Y., Wu, M. H., Yang, P. J., Lee, P. C., Chen, P. D., Yeh, S. L. & Lin, M. T., 2月 2023, 於: Life Sciences. 314, 121327.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
19 連結會在新分頁中打開 引文 斯高帕斯（Scopus） -
營養生化學(二版)
Chao, J.C.-J., Chen, Y.-H., Chiu, W.-C., Yang, S.-C., Hsieh, R.-H., Shih, C.-K., Hou, Y.-C., Chien, Y.-W. & Chang, J.-S., 2023研究成果: 書籍/報告 › 書籍
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Improvement in Violacein Production by Utilizing Formic Acid to Induce Quorum Sensing in Chromobacterium violaceum
Cheng, K. C., Hsiao, H. C., Hou, Y. C., Hsieh, C. W., Hsu, H. Y., Chen, H. Y. & Lin, S. P., 5月 2022, 於: Antioxidants. 11, 5, 849.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取39 連結會在新分頁中打開 引文 斯高帕斯（Scopus）