每年專案
個人檔案
學歷
- 2012 臺北醫學大學保健營養學系博士
- 2006 臺北醫學大學保健營養學系碩士
- 2004 臺北醫學大學保健營養學系學士
經歷
- 2023.08- 臺北醫學大學食品安全學系主任
- 2021.08- 臺北醫學大學食品安全碩士學位學程副教授
- 2019.08- 臺北醫學大學食品安全學系助理教授
- 2017.06-2018.09 臺北醫學大學食品安全學系助理教授
- 2016.08-2021.07 臺北醫學大學食品安全碩士學位學程助理教授
- 2014-2016 臺大醫院博士後研究員
- 2012-2014 臺灣大學博士後研究員
研究興趣
- 免疫毒理、發炎反應、細胞訊息傳遞、保健營養、食品檢驗與分析
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Effect of species, muscle location, food processing and refrigerated storage on the fish allergens, tropomyosin and parvalbumin
Tsai, C. L., Perng, K., Hou, Y. C., Shen, C. J., Chen, I. N. & Chen, Y. T., 2月 2023, 於: Food Chemistry. 402, 134479.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
2 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Glutamine and leucine administration attenuates muscle atrophy in sepsis
Hou, Y. C., Wu, J. M., Chen, K. Y., Wu, M. H., Yang, P. J., Lee, P. C., Chen, P. D., Yeh, S. L. & Lin, M. T., 2月 2023, 於: Life Sciences. 314, 121327.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
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Improvement in Violacein Production by Utilizing Formic Acid to Induce Quorum Sensing in Chromobacterium violaceum
Cheng, K. C., Hsiao, H. C., Hou, Y. C., Hsieh, C. W., Hsu, H. Y., Chen, H. Y. & Lin, S. P., 5月 2022, 於: Antioxidants. 11, 5, 849.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取2 引文 斯高帕斯（Scopus） -
A triterpenoid-enriched extract of bitter melon leaves alleviates hepatic fibrosis by inhibiting inflammatory responses in carbon tetrachloride-treated mice
Chang, M. L., Lin, Y. T., Kung, H. N., Hou, Y. C., Liu, J. J., Pan, M. H., Chen, H. L., Yu, C. H. & Tsai, P. J., 9月 7 2021, 於: Food and Function. 12, 17, p. 7805-7815 11 p.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
4 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Dietary exposure to chlorpyrifos affects systemic and hepatic immune-cell phenotypes in diabetic mice
Chen, Y. C., Pai, M. H., Chen, Y. T. & Hou, Y. C., 3月 30 2021, 於: Toxicology. 452, 152698.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
4 引文 斯高帕斯（Scopus）