每年專案
個人檔案
學歷
- 2012 美國佛羅里達州立大學食品與營養學博士
經歷
- 2023- 臺北醫學大學食品安全學系副教授
- 2023- 臺北醫學大學食品安全碩士學位學程副教授
- 2017-2023 臺北醫學大學食品安全學系助理教授
- 2017-2023 臺北醫學大學食品安全碩士學位學程助理教授
- 2014-2017 國立成功大學博士後研究員
- 2012-2014 美國佛羅里達州立大學博士後研究員
獎項
- 2023 Sigma Xi 科學研究榮譽學會會員
- 2013 美國食品科學家學會研討會論文第一名
- 2012 美國食品科學家學會研討會論文第二名
- 2012 美國佛羅里達大學Betty M. Watts 獎學金
- 2012 美國佛羅里達大學 University Award
- 2011-2012 美國Florida-China Linkage Institute 獎學金
- 2010 國際食品保護協會 J. Mac Geopfert青年科學家獎
- 2008, 2009, 2010, 2012 美國佛羅里達大學人文學院研討會獎學金
- 2008, 2009, 2010, 2012 美國佛羅里達大學研究生議會研討會獎學金
研究興趣
- 食品安全
- 食品過敏原特性分析與檢測
- 食用昆蟲
- 畜產科學與海洋生物科技
相關連結
指紋
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- 1 類似的個人檔案
過去五年中的合作和熱門研究領域
國家/地區層面的近期外部共同作業。按一下圓點深入探索詳細資料，或
專案
- 7 已完成
研究成果
- 15 文章
-
A sandwich ELISA for the detection of mollusks and mollusk products
Tsai, C.-L., Chen, I.-N. & Chen, Y.-T., 11月 30 2023, 於: Food Chemistry. 427, 136732.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
2 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Effect of species, muscle location, food processing and refrigerated storage on the fish allergens, tropomyosin and parvalbumin
Tsai, C. L., Perng, K., Hou, Y. C., Shen, C. J., Chen, I. N. & Chen, Y. T., 2月 2023, 於: Food Chemistry. 402, 134479.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
13 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Characterization of a 36 kDa antigenic protein of fish-specific monoclonal-antibody 8F5
Chen, Y. T. & Hsieh, Y. H. P., 6月 15 2022, 於: Food Chemistry. 379, 132149.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
5 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Combined Low Plant and High Animal Dietary Pattern Is Associated with a Lower Risk of Anemia among Dyslipidemic Adult Women in Taiwan: A Retrospective Study from 2001 to 2015
Purnamasari, S. D., Hsu, C. Y., Chen, Y. T., Kurniawan, A. L., Lee, H. A. & Chao, J. C. J., 5月 2022, 於: International journal of environmental research and public health. 19, 10, 6231.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取3 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Development and characterization of monoclonal antibodies for the detection of fish protein
Chen, Y. T. & Hsieh, Y. H. P., 10月 2021, 於: Foods. 10, 10, 2360.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取6 引文 斯高帕斯（Scopus）