Wei-Lun Hung - 臺北醫學大學

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每年研究成果

學歷

2012 Ph.D., Food Science and Technology, National Taiwan University, Taiwan
2005 B.S., Nutrition and Food Science, Fu Jen University, Taiwan

經歷

2023.08- 臺北醫學大學食品安全學系副教授
2018.08-2023.08 臺北醫學大學食品安全學系助理教授
2016.03-2018.07 美國佛羅里達大學食品科學與人類營養學系博士後研究員
2015.08-2016.02 美國羅格斯大學食品科學系博士後研究員
2014.02-2015.01 國立臺灣大學食品科技研究所博士後研究員

獎項

2017 Excellence in Review Award, Journal of Agricultural and Food Chemistry
2015 科技部博士後赴國外研究獎學金
2011 國立臺灣大學生物資源暨農學院學術論文獎

研究興趣

食品化學
食品分析
保健食品功效性評估
腸道菌相
代謝體學
食品質體學

其它

SCIENTIFIC ACTIVITIES

2019 - Journal of Agricultural and Food Chemistry 編輯顧問委員
2014- Journal of Agricultural and Food Chemistry 審查委員
2014- Journal of Food and Drug Analysis 審查委員

相關連結

http://glbsys.tmu.edu.tw/TchInfo_Public/TchInfo.aspx?f=Tch&key=MTA3MDQz&key1=

指紋

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3 使用中
16 已完成

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Hung, W.-L. (PI)
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Hung, W.-L. (PI)
7/1/24 → 2/28/25
研究計畫: A - 政府部門 › b - 國家科學及技術委員會

37 文章
5 回顧型文獻
1 會議貢獻
1 評論/辯論
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- 1 Erratum

Association Between Urinary Paraben Concentrations and Early Renal Impairment in Young Adults in Taiwan
Chin, W. S., Chuang, Y. N., Hung, W. L., Say, Y. H., Chien, L. C., Chen, Y. C., Kao, H. C., Luo, M. P., Chang, C. H. & Liao, K. W., 4月 2025, 於: Exposure and Health. 17, 2, p. 455-465 11 p., 111771.
研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
Distinct effects of methylglyoxal-derived hydroimidazolone 1, N^ε-carboxyethyllysine, and an advanced glycation end product-rich diet on lipid metabolism, gut microbiota, and secondary bile acids in high-fat diet-induced obese mice
Huang, S. F., Chang, Y. T., Hsia, S. M., Liao, K. W., Tsai, C. Y., Huang, S. Y., Ho, C. T. & Hung, W. L., 11月 15 2025, 於: Food Chemistry. 492, 145634.
研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
Key factors influencing the formation of α-dicarbonyls and dietary advanced glycation end products in bread and commercial bakery products: Impacts of sugar, lipid and gluten protein
Tsai, C. Y., Liao, K. W., Hsia, S. M., Tsai, Y. C., Lin, K. J., Ho, C. T. & Hung, W. L., 2月 2025, 於: Food Chemistry: X. 26, 102286.
研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審

開啟存取
1 引文斯高帕斯（Scopus）
Berry anthocyanins prevent α-dicarbonyls and advanced glycation end product formation in phosphate-buffered saline-based model systems, cookie and ground pork
Hsiao, Y. W., Hsia, S. M., Pan, M. H., Ho, C. T. & Hung, W. L., 6月 2024, 於: Journal of Food Science. 89, 6, p. 3745-3758 14 p.
研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
6 引文斯高帕斯（Scopus）
Protective Effects of L-Cysteine Against Cisplatin-Induced Oxidative Stress-Mediated Reproductive Damage
Chiang, Y. F., Chen, Y. T., Huang, K. C., Hung, W. L., Chung, C. P., Shieh, T. M., Huang, Y. J., Ali, M. & Hsia, S. M., 12月 2024, 於: Antioxidants. 13, 12, 1443.
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2 引文斯高帕斯（Scopus）