每年專案
個人檔案
學歷
- 2015 國立臺灣大學農業化學系 博士
- 2011 國立臺灣大學農業化學系 碩士
- 2009 國立臺灣大學生化科技學系 學士
經歷
- 2022.02- 台北醫學大學食品安全學系副教授
- 2018.03-2022.01 台北醫學大學食品安全學系助理教授
- 2015.09-2018.03 台睿生技股份有限公司研究員
研究興趣
- 食品及農化
- 食用油脂學
- 食品檢驗與分析
指紋
查看啟用 Wei-Ju Lee 的研究主題。這些主題標籤來自此人的作品。共同形成了獨特的指紋。
- 1 類似的個人檔案
過去五年中的合作和熱門研究領域
國家/地區層面的近期外部共同作業。按一下圓點深入探索詳細資料，或
研究成果
- 19 文章
-
Effects of ketogenic diet on cognitive functions of mice fed high-fat-high-cholesterol diet
Lin, D. T., Kao, N. J., Cross, T. W. L., Lee, W. J. & Lin, S. H., 6月 2022, 於: Journal of Nutritional Biochemistry. 104, 108974.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
6 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Application of OXITEST for Prediction of Shelf-Lives of Selected Cold-Pressed Oils
Tsao, C. H., Chang, C. W., Ho, Y. C., Chuang, Y. K. & Lee, W. J., 10月 21 2021, 於: Frontiers in Nutrition. 8, 763524.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取3 引文 斯高帕斯（Scopus） -
First determination of glycidyl ester species in edible oils by reverse-phase ultra-performance liquid chromatography coupled with an evaporative light-scattering detector
Wu, P. Y., Chen, H., Su, N. W., Chiou, T. Y. & Lee, W. J., 5月 1 2021, 於: Molecules. 26, 9, 2702.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取5 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Occurrence of thermally induced glycidyl esters and 3-monochloropropane-1,2-diol esters in refined oils and pressed oils manufactured by different processes and associated with human health risks in Taiwan
Chen, H., Tsao, C. H., Chang, Y. H. & Lee, W. J., 10月 30 2021, 於: Food Chemistry. 360, 130053.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
3 引文 斯高帕斯（Scopus） -
1,25(OH)2D3 Alleviates Aβ(25-35)-Induced Tau Hyperphosphorylation, Excessive Reactive Oxygen Species, and Apoptosis Through Interplay with Glial Cell Line-Derived Neurotrophic Factor Signaling in SH-SY5Y Cells
Lin, C. I., Chang, Y. C., Kao, N. J., Lee, W. J., Cross, T. W. & Lin, S. H., 6月 13 2020, 於: International journal of molecular sciences. 21, 12, p. 1-17 17 p., 4215.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取25 引文 斯高帕斯（Scopus）