每年專案
個人檔案
學歷
- 2015 國立臺灣大學農業化學系 博士
- 2011 國立臺灣大學農業化學系 碩士
- 2009 國立臺灣大學生化科技學系 學士
經歷
- 2022.02- 台北醫學大學食品安全學系副教授
- 2018.03-2022.01 台北醫學大學食品安全學系助理教授
- 2015.09-2018.03 台睿生技股份有限公司研究員
研究興趣
- 食品及農化
- 食用油脂學
- 食品檢驗與分析
指紋
查看啟用 Wei-Ju Lee 的研究主題。這些主題標籤來自此人的作品。共同形成了獨特的指紋。
- 1 類似的個人檔案
過去五年中的合作和熱門研究領域
國家/地區層面的近期外部共同作業。按一下圓點深入探索詳細資料，或
專案
- 14 已完成
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熱處理條件和脂質氧化對肉品中3-單氯丙二醇酯和縮水甘油酯含量之影響—生成機制與暴露危害評估
Lee, W.-J. (PI)
8/1/22 → 7/31/23
研究計畫: A - 政府部門 › b - 國家科學及技術委員會
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Preliminary assessments of population exposure to glycidyl esters and 3-monochloropropane-1,2-diol esters from miscellaneous oil-containing packaged foods in Taiwan
Chang, Y. H., Liao, K. W., Lin, Z. E. & Lee, W. J., 1月 1 2024, 於: Food Chemistry. 430, 137055.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
2 引文 斯高帕斯（Scopus） -
The crosstalk between copper-induced oxidative stress and cuproptosis: a novel potential anticancer paradigm
Vo, T. T. T., Peng, T. Y., Nguyen, T. H., Bui, T. N. H., Wang, C. S., Lee, W. J., Chen, Y. L., Wu, Y. C. & Lee, I. T., 7月 5 2024, 於: Cell Communication and Signaling. 22, 1, p. 353 353.研究成果: 雜誌貢獻 › 回顧型文獻 › 同行評審
開啟存取3 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Evaluation of convolutional neural network for non-destructive detection of imidacloprid and acetamiprid residues in chili pepper (Capsicum frutescens L.) based on visible near-infrared spectroscopy
Ong, P., Yeh, C. W., Tsai, I. L., Lee, W. J., Wang, Y. J. & Chuang, Y. K., 12月 15 2023, 於: Spectrochimica Acta - Part A: Molecular and Biomolecular Spectroscopy. 303, 123214.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
4 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Determinants of long-term care service use by persons with dementia: A national dementia registry study conducted in Taiwan
Tsai, C. F., Huang, M. H., Cheng, C. M., Lee, J. J., Wang, W. F., Huang, L. C., Huang, L. K., Lee, W. J., Sung, P. S., Liu, Y. C., Ouyang, W. C., Hsu, C. C. & Fuh, J. L., 5月 2022, 於: International Journal of Geriatric Psychiatry. 37, 5, GPS5719.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
5 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Effects of ketogenic diet on cognitive functions of mice fed high-fat-high-cholesterol diet
Lin, D. T., Kao, N. J., Cross, T. W. L., Lee, W. J. & Lin, S. H., 6月 2022, 於: Journal of Nutritional Biochemistry. 104, 108974.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
15 引文 斯高帕斯（Scopus）