每年專案
個人檔案
學歷
- 2008 臺北醫學大學藥學研究所食品化學組博士
- 1996 私立臺北醫學院藥學系碩士
- 1994 私立臺北醫學院保健營養學系學士
經歷
- 2025.02- 臺北醫學大學保健營養學系教授
- 2016.02-2025.01 臺北醫學大學保健營養學系副教授
- 2009.02-2016.07 臺北醫學大學保健營養學系助理教授
- 1999.08-2009.01 臺北醫學大學保健營養學系講師
- 1996.09-1999.07 臺北醫學大學保健營養學系助教
- 1996-2003 臺北醫學大學附設醫院臨床營養師
研究興趣
- 營養學
- 膳食療養
- 營養評估及膳食設計
- 素食營養學
- 停經後之代謝性疾病
- 肌少症及腸道菌相
指紋
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- 1 類似的個人檔案
過去五年中的合作和熱門研究領域
國家/地區層面的近期外部共同作業。按一下圓點深入探索詳細資料，或
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袖狀胃切除術後以含N-3 PUFA之非生酮性低碳水化合物飲食介入對病態性肥胖大鼠肝臟慢性發炎與纖維化改善之探討
Chiu, W.-C. (PI)
7/1/25 → 2/28/26
研究計畫: A - 政府部門 › b - 國家科學及技術委員會
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非生酮性低碳水化合物飲食對病態性肥胖大鼠在袖狀胃切除手術後之肝纖維化相關機制探討
Chiu, W.-C. (PI)
7/1/25 → 2/28/26
研究計畫: A - 政府部門 › b - 國家科學及技術委員會
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米糠，豆渣、益生菌、共生質對停經肌肉萎縮之影響-以丁酸鹽產生、腸肌軸、胰島素阻抗觀點進行探討
Chiu, W.-C. (PI)
8/1/24 → 7/31/25
研究計畫: A - 政府部門 › b - 國家科學及技術委員會
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豆渣、米糠及富含GABA米類產品對停經後肌肉萎縮之影響-以肌腸軸、胰島素阻抗、粒線體生合成觀點進行探討
Chiu, W.-C. (PI)
8/1/23 → 7/31/24
研究計畫: A - 政府部門 › b - 國家科學及技術委員會
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Comparisons of the Effects of Low- or High-Fat Diets Rich in Soybean Oil, Lard, and Tea Seed Oil on Markers of Blood–Brain Barrier and Neuroinflammation in Ovariectomized Mice
Lin, S. H., Soetanto, C. G., Chiu, W. C., Cross, T. W. L., Kao, N. J., Wu, Y. R. & Lin, C. I., 2025, 於: International Journal of Food Science. 2025, 1, 4154633.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取 -
Exercise-induced weight loss modulates brain iron and Omega-3 fatty acid metabolism in middle-aged obese rats
Lin, W. L., Chang, C. C., Chen, S. H., Faradina, A., Chiu, W. C., Huang, S. Y., Tung, T. H., Tseng, S. H., Skalny, A. V., Tinkov, A. A., Aschner, M. & Chang, J. S., 11月 2025, 於: Nutrition. 139, 112872.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
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Integration proteomics analysis to identify AMPK as key target pathways of TCM formula for high fat diet induced obesity in mice
Chen, Y. J., Ning, D. S., Wang, C. C., Zhao, H. W., Wang, K. T., Lee, M. C., Chiu, W. C., Yeh, C. L., Jacinto Dela Vega, J. L. & Lee, C. J., 2025, (接受/付印) 於: Journal of Traditional and Complementary Medicine.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
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The moderating effect of economic development levels on the adoption of eNutrition technologies in medical education: A multinational survey across six Asian countries
Hoang, Y. N., Ho, D. K. N., Chen, Y. L., Chiu, W. C., Liu, K. L., Chiu, T. H. T., Chen, L. C., Fang, L. W., Huong, L. T., Lieu, N. T. T., Hieu, N. D., Lin, W. L., Sakai, T., Faradina, A., Mayasari, N. R., Vega, J. L. J. D., Bañares, E. L., Sangopas, P., Lainampetch, J. & Handayani, D. 及其他1, , 6月 1 2025, 於: Digital Health. 11, 20552076251350805.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
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Dietary rice bran attenuates hepatic stellate cell activation and liver fibrosis in mice through enhancing antioxidant ability
Hsu, F. Y., Yang, S. C., Suk, F. M., Shirakawa, H., Chiu, W. C. & Liao, Y. J., 3月 2024, 於: Journal of Nutritional Biochemistry. 125, 109565.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
2 引文 斯高帕斯（Scopus）