每年專案
個人檔案
學歷
- 1995 日本國立東北大學食糧化學科博士
- 1992 日本東北大學食品科學類碩士
- 1988 私立臺北醫學院保健營養學系學士
經歷
- 2021.08.01- 臺北醫學大學保健營養學系主任
- 2018.11.01- 臺北醫學大學高齡健康管理學系教授
- 2018.08.01- 臺北醫學大學營養學院副院長
- 2017.06.01- 臺北醫學大學代謝與肥胖科學研究所教授
- 2017.01.25- 臺北醫學大學營養學院高齡營養研究中心主任
- 2006.02.01- 臺北醫學大學保健營養學系教授
- 1999.08.01-2006.01.31 臺北醫學大學保健營養學系副教授
獎項
- 2010: Excellent Paper, The symposium of Teachers and Students
- 2010: Excellent Paper, Taiwan Association for Lactic Acid Bacteria
- 2004, 2008, 2009: Excellent Teacher
- 2005: Excellent Paper, Cerebos Taiwan LTD
- 1999, 2003: Excellent Paper, The symposium of Teachers and Students
研究興趣
- 酒精性肝臟疾病
- 保健食品功效評估(動物實驗、臨床試驗)
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指紋
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網路
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以腸肝腦軸探討魚油對於長期攝取酒精大鼠腦損傷之影響：由脂質代謝及胰島素抗性、免疫發炎反應以及氧化壓力等途徑探討EPA和DHA的腦部保護作用(2/3)
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Effects of the Water Extract of Fermented Rice Bran on Liver Damage and Intestinal Injury in Aged Rats with High-Fat Diet Feeding
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The Preliminary Results for Evaluating Cocoa Butter’s Hepatoprotective Effects against Lipid Accumulation and Inflammation in Adult Male Rats Chronically Fed Ethanol
Chang, H. Y., Chen, J. R., Chen, Y. H., Xiao, Q., Chen, Y. L. & Yang, S. C., 10月 2022, 於: Bioengineering. 9, 10, 526.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取2 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Tryptamine, a Microbial Metabolite in Fermented Rice Bran Suppressed Lipopolysaccharide-Induced Inflammation in a Murine Macrophage Model
Agista, A. Z., Tanuseputero, S. A., Koseki, T., Ardiansyah, Budijanto, S., Sultana, H., Ohsaki, Y., Yeh, C. L., Yang, S. C., Komai, M. & Shirakawa, H., 10月 2022, 於: International journal of molecular sciences. 23, 19, 11209.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取1 引文 斯高帕斯（Scopus） -
A new perspective on fish oil: The prevention of alcoholic liver disease
Yang, S. C., 2021, 於: Journal of Oleo Science. 70, 11, p. 1531-1538 8 p.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取4 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Complementary effects of pine bark extract supplementation on inattention, impulsivity, and antioxidative status in children with attention-deficit hyperactivity disorder: A double-blinded randomized placebo-controlled cross-over study
Hsu, C. D., Hsieh, L. H., Chen, Y. L., Lin, I. C., Chen, Y. R., Chen, C. C., Shirakawa, H. & Yang, S. C., 2021, (接受/付印) 於: Phytotherapy Research. 35, 6, p. 3226-3235 10 p.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
2 引文 斯高帕斯（Scopus）