Shyh-Hsiang Lin

每年研究成果

2000
Texture and chemical characteristics of soy protein meat analog extruded at high moisture
Lin, S., Huff, H. E. & Hsieh, F., 3月 2000, 於: Journal of Food Science. 65, 2, p. 264-269 6 p.
研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
240 引文斯高帕斯（Scopus）
1998
Effects of lipids and processing conditions on lipid oxidation of extruded dry pet food during storage
Lin, S., Hsieh, F. & Huff, H. E., 4月 1998, 於: Animal Feed Science and Technology. 71, 3-4, p. 283-294 12 p.
研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
44 引文斯高帕斯（Scopus）
Effects of lipids and processing conditions on the sensory characteristics of extruded dry pet food
Lin, S., Hsieh, F., Heymann, H. & Huff, H. E., 7月 1998, 於: Journal of Food Quality. 21, 4, p. 265-284 20 p.
研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
15 引文斯高帕斯（Scopus）
1997
Effects of lipids and processing conditions on degree of starch gelatinization of extruded dry pet food
Lin, S., Hsieh, F. & Huff, H. E., 11月 1997, 於: LWT. 30, 7, p. 754-761 8 p.
研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
91 引文斯高帕斯（Scopus）

林 士祥