每年專案
個人檔案
學歷
- 1998 美國密蘇里大學食品營養學系博士
- 1994 美國伊利諾大學食品科學系碩士
- 1991 國立中興大學食品科學系學士
經歷
- 2020.06- 臺北醫學大學營養學院食品安全檢驗暨機能發展研究中心主任
- 2018- 臺北醫學大學保健營養學系教授
- 2018- 臺北醫學大學食品安全學系教授
- 2018- 臺北醫學大學食品安全碩士學位學程教授
- 2019.02-2023.07 臺北醫學大學食品安全碩士學位學程主任
- 2017-2018 臺北醫學大學食品安全學系副教授
- 2016-2018 臺北醫學大學食品安全碩士學位學程副教授
- 2005.08-2018.01 臺北醫學大學保健營養學系副教授
- 1999.03-2005.07 臺北醫學大學保健營養學系助理教授
研究興趣
- 食品分析
- 食品化學
- 食品加工
相關連結
指紋
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過去五年中的合作和熱門研究領域
國家/地區層面的近期外部共同作業。按一下圓點深入探索詳細資料，或
專案
- 3 已完成
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小鼠攝取高脂/高膽固醇飲食造成之血腦障壁損害、腦部胰島素調控與膽固醇代謝之影響以及介入生酮飲食後對於與阿茲海默症相關因子以及認知功能之探討
8/1/17 → 7/31/18
研究計畫: A - 政府部門 › b - 國家科學及技術委員會
研究成果
- 48 文章
-
Protective Potential of β-Hydroxybutyrate against Glucose-Deprivation-Induced Neurotoxicity Involving the Modulation of Autophagic Flux and the Monomeric Aβ Level in Neuro-2a Cells
Chiang, Y. F., Nguyen, N. T. K., Hsia, S. M., Chen, H. Y., Lin, S. H. & Lin, C. I., 3月 2023, 於: Biomedicines. 11, 3, 698.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取 -
Effects of ketogenic diet on cognitive functions of mice fed high-fat-high-cholesterol diet
Lin, D. T., Kao, N. J., Cross, T. W. L., Lee, W. J. & Lin, S. H., 6月 2022, 於: Journal of Nutritional Biochemistry. 104, 108974.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
6 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Is a Ketogenic Diet Superior to a High-Fat, High-Cholesterol Diet Regarding Testicular Function and Spermatogenesis?
Liu, C. Y., Chang, T. C., Lin, S. H. & Tsao, C. W., 2月 10 2022, 於: Frontiers in Nutrition. 9, 805794.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取4 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Quercetin Increases Mitochondrial Biogenesis and Reduces Free Radicals in Neuronal SH-SY5Y Cells
Ho, C. L., Kao, N. J., Lin, C. I., Cross, T. W. L. & Lin, S. H., 8月 2022, 於: Nutrients. 14, 16, 3310.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取7 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Physiological testosterone attenuates profibrotic activities of rat cardiac fibroblasts through modulation of nitric oxide and calcium homeostasis
Chung, C-C., Lin, Y-K., Kao, Y-H., Lin, S-H. & Chen, Y-J., 2021, 於: Endocrine Journal.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
2 引文 斯高帕斯（Scopus）