Kuan-Hung Lu - 臺北醫學大學

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每年研究成果

學歷

2005.09-2011.06 中國醫藥大學中國藥學暨中藥資源學系博士
2001.09-2003.06 中國醫藥大學中國藥學研究所碩士
1997.09-2001.06 中國醫藥大學藥學系學士

經歷

2024.06- 臺北醫學大學營養學院食品安全學系助理教授
2021.08-2024.05 國立臺灣大學環境與職業健康科學研究所專案助理教授
2020.03-2021.07 國立臺灣大學食品安全與健康研究所專案助理教授
2012.12-2020.02 國立臺灣大學食品與生物分子研究中心博士後研究員
2011.10-2012.11 國立臺灣大學醫學系一般醫學科博士後研究員
2003.10-2007.10 衛生署管制藥品管理局製藥工廠研發人員

研究興趣

預測微生物學
微生物風險評估
食品功效性暨安全性評估
機能性食品開發

指紋

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1 類似的個人檔案

1 已完成
3 使用中

新聘教師研究補助
Lu, K.-H. (PI)
1/20/25 → 1/19/26
研究計畫: B - 校內計畫 › g - 新聘教師研究補助
開發泌尿道致病性大腸桿菌於現榨果汁之生長動力學預測模型及其消費者之微生物暴露評估
Lu, K.-H. (PI)
8/1/24 → 7/31/27
研究計畫: A - 政府部門 › b - 國家科學及技術委員會
開發泌尿道致病性大腸桿菌於現榨果汁之生長動力學預測模型及其消費者之微生物暴露評估(1/3)
Lu, K.-H. (PI)
8/1/24 → 7/31/25
研究計畫: A - 政府部門 › b - 國家科學及技術委員會
運用預測微生物學建立泌尿道致病性大腸桿菌於即食肉品之生長與殺菌模型
Lu, K.-H. (PI)
9/1/20 → 7/31/22
研究計畫: A - 政府部門 › b - 國家科學及技術委員會

39 文章
2 回顧型文獻
1 章節

Modeling the growth and dynamics of uropathogenic Escherichia coli in sugarcane juice for shelf life predictions
Goh, L. Y., Chang, C. W. & Lu, K. H., 2月 2025, 於: Food Research International. 201, 115603.
研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
A formulation of combined Poria cocos and Cordyceps militaris rice ameliorates depressive-like effects by downregulating p38 MAPK signaling pathways
Huang, Y. J., Wu, H. Y., Chang, W. T., Lu, K. H., Lin, Y. E., Huang, H. S., Lu, Y. S. & Sheen, L. Y., 5月 16 2024, (接受/付印) 於: Journal of Traditional and Complementary Medicine.
研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審

開啟存取
Cordyceps militaris and Armillaria mellea formula alleviates depressive behaviors via microglia regulation in an unpredictable chronic mild stress animal model
Lin, Y. E., Lin, H. P., Lu, K. H., Huang, Y. J., Panyod, S., Liu, W. T., Lu, Y. S., Chen, M. H. & Sheen, L. Y., 5月 16 2024, (接受/付印) 於: Journal of Traditional and Complementary Medicine. 15, 1, p. 24-35 12 p.
研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審

開啟存取
2 引文斯高帕斯（Scopus）
Trends in chitosan-based films and coatings: A systematic review of the incorporated biopreservatives, biological properties, and nanotechnology applications in meat preservation
Heras, M., Huang, C. C., Chang, C. W. & Lu, K. H., 3月 2024, 於: Food Packaging and Shelf Life. 42, 101259.
研究成果: 雜誌貢獻 › 回顧型文獻 › 同行評審
13 引文斯高帕斯（Scopus）
Anti-depressive-like and cognitive impairment alleviation effects of Gastrodia elata Blume water extract is related to gut microbiome remodeling in ApoE^−/− mice exposed to unpredictable chronic mild stress
Huang, H. S., Lin, Y. E., Panyod, S., Chen, R. A., Lin, Y. C., Chai, L. M. X., Hsu, C. C., Wu, W. K., Lu, K. H., Huang, Y. J. & Sheen, L. Y., 2月 10 2023, 於: Journal of Ethnopharmacology. 302, 115872.
研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
22 引文斯高帕斯（Scopus）