每年專案
個人檔案
學歷
- 1995 日本國立東北大學食糧化學科博士
- 1992 日本東北大學食糧化學科碩士
- 1988 臺北醫學大學保健營養學系學士
經歷
- 2017.06.01- 臺北醫學大學食品安全系教授
- 2016.08.01- 臺北醫學大學食品安全碩士學位學程教授
- 2014.08.01- 臺北醫學大學公共衛生暨營養學院副院長
- 2010.03.01-2014.02.19 臺北醫學大學健康食品研究中心主任
- 2009.08.01-2015.07.31 臺北醫學大學保健營養學系主任
- 2004.08.01- 臺北醫學大學保健營養學系教授
- 2002.08.01-2009.07.31 臺北醫學大學生涯發展與就業服務組組長
- 1995.08.01-2004.07.31 臺北醫學大學保健營養學系副教授
- 1995.08.07-1996.07.31 金車股份公司專員
研究興趣
- 大豆蛋白質對於血壓、血糖、脂質代謝之影響
- 大豆蛋白與酪蛋白對慢性腎衰竭模式動物殘存腎功能的影響
- β-conglycinin對糖尿病腎病變的影響
- 探討大豆蛋白對脂肪變性肝炎影響之機制
- 大豆蛋白對一氧化氮缺乏誘發高血壓之大白鼠血壓和組織損傷的影響
相關連結
指紋
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過去五年中的合作和熱門研究領域
國家/地區層面的近期外部共同作業。按一下圓點深入探索詳細資料，或
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Beneficial Effects of Oral Nutrition Supplements on the Nutritional Status and Physical Performance of Older Nursing Home Residents at Risk of Malnutrition
Chen, Y. H., Lee, C. Y., Chen, J. R., Ding, M. Y., Liang, F. Q. & Yang, S. C., 10月 2023, 於: Nutrients. 15, 19, 4291.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
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Caulerpa lentillifera improves ethanol-induced liver injury and modulates the gut microbiota in rats
Lin, K. Y., Yang, H. Y., Yang, S. C., Chen, Y. L., Watanabe, Y. & Chen, J. R., 1月 2023, 於: Current Research in Food Science. 7, 100546.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取 -
Regular Nutrition consultations reduced risk factors for cardiovascular diseases in adults
Chen, Y-H., Lin, J-A., Chen, J-R., Chen, Y-L. & Yang, S-C., 10月 11 2023, 於: Nutrition.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
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The Preliminary Results for Evaluating Cocoa Butter’s Hepatoprotective Effects against Lipid Accumulation and Inflammation in Adult Male Rats Chronically Fed Ethanol
Chang, H. Y., Chen, J. R., Chen, Y. H., Xiao, Q., Chen, Y. L. & Yang, S. C., 10月 2022, 於: Bioengineering. 9, 10, 526.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取2 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Effects of milk or soy milk combined with mild resistance exercise on the muscle mass and muscle strength in very old nursing home residents with sarcopenia
Chiang, F. Y., Chen, J. R., Lee, W. J. & Yang, S. C., 11月 2021, 於: Foods. 10, 11, 2581.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取5 引文 斯高帕斯（Scopus）