每年專案
個人檔案
學歷
- 2004 國立臺灣大學食品科技研究所博士
- 1994 臺北醫學大學藥學系碩士
- 1992 臺北醫學大學保健營養學系學士
經歷
- 2020- 臺北醫學大學食品安全學系合聘教授
- 2020- 臺北醫學大學食品安全碩士學位學程合聘教授
- 2020- 臺北醫學大學保健營養學系教授
- 2017-2020 臺北醫學大學食品安全學系合聘副教授
- 2016-2020 臺北醫學大學食品安全碩士學位學程合聘副教授
- 2011-2020 臺北醫學大學保健營養學系副教授
- 2005-2011 臺北醫學大學保健營養學系助理教授
- 1999-2005 臺北醫學大學保健營養學系講師
- 1996-1999 臺北醫學大學保健營養學系助教
- 亞太腫瘤暨慢性病營養學會理事
- 亞太腫瘤暨慢性病營養學會監事
- 中華民國肥胖研究學會理事
- 中華民國肥胖研究學會副秘書長
- 臺灣營養學會會員代表
獎項
- 臺北醫學大學校級教學優良教師
- 臺北醫學大學系所學位學程級教學優良教師
研究興趣
- 飲食與大腸癌及發炎性腸道疾病
- 榖類及膳食纖維之保健功效
- 益生菌及發酵食品之保健功效
相關連結
指紋
查看啟用 Chun-Kuang Shih 的研究主題。這些主題標籤來自此人的作品。共同形成了獨特的指紋。
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過去五年中的合作和熱門研究領域
國家/地區層面的近期外部共同作業。按一下圓點深入探索詳細資料，或
專案
- 15 已完成
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Djulis Hull Enhances the Efficacy of Ferric Citrate Supplementation via Restoring Normal Iron Efflux through the IL-6-Hepcidin-Ferroportin Pathway in High-Fat-Diet-Induced Obese Rats
Faradina, A., Tung, Y.-T., Chen, S.-H., Liao, Y.-C., Chou, M.-J., Teng, I.-C., Lin, W.-L., Wang, C.-C., Sheu, M.-T., Chou, P.-Y., Shih, C.-K., Skalny, A. V., Tinkov, A. A. & Chang, J.-S., 10月 25 2023, (打印前電子出版) 於: Journal of Agricultural and Food Chemistry.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
1 引文 斯高帕斯（Scopus） -
營養生化學(二版)
Chao, J.C.-J., Chen, Y.-H., Chiu, W.-C., Yang, S.-C., Hsieh, R.-H., Shih, C.-K., Hou, Y.-C., Chien, Y.-W. & Chang, J.-S., 2023研究成果: 报告类型 › 書籍
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Can diet-induced weight loss improve iron homoeostasis in patients with obesity: A systematic review and meta-analysis
Teng, I. C., Tseng, S. H., Aulia, B., Shih, C. K., Bai, C. H. & Chang, J. S., 12月 2020, 於: Obesity Reviews. 21, 12, e13080.研究成果: 雜誌貢獻 › 回顧型文獻 › 同行評審
16 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Dietary compound isoliquiritigenin, an antioxidant from licorice, suppresses triple-negative breast tumor growth via apoptotic death program activation in cell and xenograft animal models
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開啟存取42 引文 斯高帕斯（Scopus） -
Iron and advanced glycation end products: Emerging role of iron in androgen deficiency in obesity
Chen, S. H., Yuan, K. C., Lee, Y. C., Shih, C. K., Tseng, S. H., Tinkov, A. A., Skalny, A. V. & Chang, J. S., 3月 2020, 於: Antioxidants. 9, 3, 261.研究成果: 雜誌貢獻 › 文章 › 同行評審
開啟存取12 引文 斯高帕斯（Scopus）