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每年研究成果
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2022
從中毒到解毒:近代日本「河豚料理」的故事
Kuo, C.-H. (攝影師),
5月 4 2022
研究成果
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2021
一段未知的「吃鱉」歷史:日治到戰後臺灣的養鱉技術與食補文化
郭忠豪,
7月 2 2021
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追尋臺灣「三杯雞」的身世之謎
郭忠豪,
2021
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2019
食物、味道與歷史:誰是「中國食物」的推動者?
郭忠豪,
2月 22 2019
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