人文暨社會科學院

研究成果

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每年研究成果

每年研究成果

搜尋結果

• 2022

  從中毒到解毒：近代日本「河豚料理」的故事

  Kuo, C.-H. (攝影師), 5月 4 2022

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• 2021

  一段未知的「吃鱉」歷史：日治到戰後臺灣的養鱉技術與食補文化

  郭忠豪, 7月 2 2021

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• 追尋臺灣「三杯雞」的身世之謎

  郭忠豪, 2021

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• 2019

  食物、味道與歷史：誰是「中國食物」的推動者？

  郭忠豪, 2月 22 2019

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