Investigation of the Role of Taste Receptors in Glucose Homeostasis

本計畫旨在探討甜味受體T1R2和T1R3在肝臟的作用，同時了解甜味受體在非酒精性脂肪肝與第二型糖尿病發生所扮演的角色。除此之外，隨著肥胖人口逐年增加，低熱量甜味劑的使用量也有逐年增加的趨勢。甜味劑透過甜味受體可能對體內能量與代謝的恆定具有影響，但對其生理機制仍不清楚。因此，本研究也會針對三氯蔗糖等人工甜味劑對於非酒精脂肪肝與胰島素敏感度的作用進行探討。透過本計畫除了可以對於甜味受體在調節代謝的作用作進一步的探討，並且可以評估其是否可以作為治療糖尿病的新穎標。另一方面也可以對於人工甜味劑的影響有進一步了解，為民眾的食品安全進行評估。